MEZCAL ARTESANAL
ENSAMBLE JOVEN
Mezcal de agave cupreata, Agave Angustifolia haw y Agave inaequidens.
SOBRE NOSOTRAS
Nanakutzi es una marca michoacana que se dedica a mantener vigente la tradición mezcalera desde hace más de 20 años. Esta tarea se ha heredado de generación en generación permitiendo que la marca tenga la experiencia necesaria sobre los destilados de agave, bajo el régimen del sistema biodinámico lunar, lo cual se entiende comúnmente como “las fases lunares”. “Nanakutzi” viene de dos palabras purépechas: “Nana” que significa señora o madre y “Kutzi”, la diosa Luna. Como resultado tenemos “Señora Luna” o “Madre Luna”, Nanakutzi. Mezcal Nanakutzi basa su proceso de producción del mezcal en las etapas de la Luna, algo de lo que está orgulloso. Debido a esto, busca incluir a la Luna en su imagen.
Sus fundadores, Luz María Saavedra y José Villa, han sido personas con gran influencia en el desarrollo de los mezcales michoacanos desde Etúcuaro, Michoacán de Ocampo, y hasta la fecha, Luz María Saavedra mantiene un papel activo dentro de esta comunidad. Gracias a ellos la marca se encuentra certificada, dentro de la NOM 199-SCFI 2017 y NOM 070-SCFI-2016. Luz María trabaja junto a los mezcaleros Octavio Miranda Gómez y Everardo Villa Hernández.
NUESTRO PROCESO
Así vivimos el proceso de producción de mezcal.
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