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Para recibir a nuestros muertos, en mi comunidad se acostumbra a elaborar el mezcal de pechuga. Primero debo explicar que el mezcal de pechuga, como su nombre lo indica, lleva carne de pechuga de pollo criollo, guajolote o incluso el animal crudo completo en el...

El Capítulo Jalisco de la A.C. Mujeres del Mezcal y Maguey de México reúne incansables promotoras de las bebidas destiladas de agave y en esta ocasión, se presentaron como embajadoras del mezcal y la raicilla en la Segunda Cumbre de Bebidas realizada en Puerto...

Autora: Denisse Chagoya. En nuestro andar mezcalero, nos hemos encontrado muchas dudas respecto a las Denominaciones de Origen y las Indicaciones Geográficas, sobre su valor, utilidad, y como herramienta para incrementar el valor y el deseo entre el público de los...

Un elemento infaltable en los altares con ofrendas del Día de Muertos es una botella de la bebida destilada de agaves preferida del difunto al que se honra. El recuerdo y memoria de los difuntos, el 1 y 2 de noviembre, es una celebración muy importante en las...

Autora: Mtra. Denisse Chagoya, presidenta de la A.C. Mujeres del Mezcal y Maguey de Oaxaca. Las mujeres hemos estado históricamente ligadas a la cultura del mezcal. Siempre que hay un mezcalero, conocemos su cercanía con alguna mujer. Somos hijas, hermanas, esposas,...

El mes de octubre recibe con bacanora, el destilado de agave de Sonora, el otoño mexicano con un interesante festival local en Ures, que fuera la antigua sede los poderes estatales. El pueblo de Ures busca revalorar y rescatar el patrimonio edilicio y cultural de la...

El fin de semana pasado, 9 y 10 de septiembre, Denisse Chagoya visitó la Exposición estatal de mezcal de Puebla Expomezcal. Preparada para recibir una enorme afluencia de visitantes de diversas ciudades que llegaron hasta la capital poblana para degustar de excelentes...

Más que un día de celebración, las participantes de las Mujeres del Mezcal y del Maguey de Oaxaca, instauraron una semana de encuentros y celebraciones que agasajan a la patria con mezcal. Hoy, 15 de septiembre, el Grito de la Independencia se prepara desde la hora de...

Las Mujeres del Mezcal y Maguey de Michoacán es la institución fundadora que dio inicio a la asociación civil de carácter nacional y mismo nombre, que reúne mujeres productoras, empresarias, gestoras culturales e investigadoras de las bebidas destiladas de agaves de...