TIPO DE AGAVE
Angustifolia Haw: Esta es una especie muy variable y tiene muchas variedades cultivadas y silvestres. Es la especie con la distribución más amplia entre los agaves del mundo. Se encuentra desde el nivel del mar y hasta altitudes mayores a los 2000 msnm; es común en climas secos, en la selva baja caducifolia, el matorral xerófito, aunque también en aquellos bosques de encino y pino-encino que tienen humedad moderada.
CARACTERÍSTICAS
Bacanora artesanal
42% alcohol
750 ml
TIPO
Joven blanco
RECONOCIMIENTOS
· Ganador 2019 Medalla Doble Oro, San Francisco World Spirits Competition, California, USA.
· Ganador 2019 Medalla de Oro, Los Angeles International Spirits Competition
· Ganador 2019 Best in show, USA Spirits Rating.
· Ganador 2019 Medalla de Oro, USA Spirits Rating.
· Ganador 2019 Medalla de Oro, Tequila Aficionado Brands of Promise.
· Ganador 2019 Medalla de Oro, Bartenders Spirits Awards.
· Ganador 2019 Medalla de Plata, Denver International Spirits Competition.
· Ganador 2018 Medalla de Oro, Tequila Aficionado Brands of Promise.
HORNEADO
Malla de ladrillo cocido, se utiliza leña de mezquite.
FERMENTADO
Fermentación en tanques de acero inoxidable.
DESTILADO
Doble destilado con alambiques de acero inoxidable.
MAESTRO DESTILADOR
Ing. Higinio Enrique Morales Soto, con 25 años de experiencia en la industria de bebidas alcohólicas, laboro 10 años en la compañía Pernod Ricard líder mundial en la industria, desarrollador de bacanora Moralitos 45 y Sunora bacanora.
Desarrollador del perfil Aguamiel.
DESCRIPCION SENSORIAL
Olfato: notas características del agave, aloe, hierbabuena, pimienta negra, notas de la cocción como mieles, agave cocido y frutas tropicales, mineral.
Vista: Vivacidad, cuerpo alto, platinado.
Gusto: untuoso, notas cítricas como la naranja, zumo de lima, mango ataúlfo, aloe, manzana Golden, condimentos y ligeras notas a ahumado de roble en el retrogusto, otorgadas en la cocción en pozo profundo y minerales propios del terroir.
Maridaje: Cortes grasos, Aves de casa, Cocido de Res , Cecina estilo Sonora, Barbacoa tatemada, Costillas BBQ.
CERTIFICADO
EN PROCESO NOM168 SCFI-2004
MEDIDA DE CAJA
Caja con 6 botellas de 750 ml
PESO DE BOTELLA
835 gr.
DIMENSIONES DE LA BOTELLA
9.5 cm X 25.5 cm
EMBALAJE
6 pz/caja
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